牡蠣と大根のソテー。

今日は「YUKAの美味しいレシピ」のYUKAさんのレシピを
みて、私の大好きな牡蠣を使った料理
牡蠣と大根のソテーを作りました♪

牡蠣がちょっぴり苦手なだんな様にも好評でしたよ♪
お酒にもご飯にも両方あうおかずですっ！

【材料】
・大根...　半分（1.5センチ幅７　～８個）
・牡蠣（生食用）...　20個
・バター...　大さじ１強
・サラダ油...　大さじ１強
・塩・胡椒...　適量
・小麦粉...　適量
・七味...　適量
（YUKAさんのおすすめは七味にんにくでしたが、
探しても見つからなかったので私は普通の七味にしました...。）
・ねぎ...　適量
（YUKAさんは三つ葉でした。私は冷蔵庫にねぎがあったので
ねぎにしました。）

～合わせ調味料～
・オイスターソース...　大さじ２
・醤油...　小さじ1

【作り方】
1...大根は皮をむき、鍋に入れひたひたの水を入れ、
火にかけ、竹串がスーっと通るくらい茹で、笊にあげ冷まします。
2...（１）の大根は半分に切っておきます。
3...牡蠣は塩水でよく洗い、水気をよく拭き取り、塩・胡椒少々で下味をつけ、
小麦粉を薄くまぶします。
4...フライパンにバター・サラダ油各大さじ１を熱し、 （３）の牡蠣を入れさっと両面を焼き、表面に焼き色がついたら取り出します。
5...（４）のフライパンにバター・サラダ油少量を足し、
（２）の大根を強火で焼き、表面に焼き色を付たら、（４）の牡蠣を戻し入れ、
合わせ調味料を加え、強火で炒めながら、味をからめます。
6...（５）を器に盛り、ねぎをちりばめて、お好みで七味をふりできあがり～。

とっても美味しかったですよー！
YUKAさん美味しいレシピをどうもありがとうございますっ！