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December 26, 2005

エビのトマトクリームパスタ。

エビのトマトクリームパスタ

クリスマスも、もう終わったのか...o( _ _ )o ショボーン

昨日スーパーに行ったらクリスマスの食材は
半額でもうお正月の準備してたもんなぁ~
早いなぁ~。

毎年お正月は朝からお酒を飲んで、
一日食っちゃ寝してたのに今年はお腹に子供がいるから
お茶で乾杯かぁ...。ちょっぴり寂しいかも...。

昨日はちょっぴりクリスマスっぽくしました~d(^0^)b
クリスマスに絶対に作ろうと決めていた、YUKAさんのレシピ
「エビのトマトクリームパスタ」を作りましたー♪

働いているので時間短縮のため、
トマトソースは前の晩に作っておきました♪

これ本当に美味しかったです!
だんな様も「美味しい!」の連発でした。
YUKAさんじゃ無いけれど「まるでお店でいただいているような美味しさ」
と言うのは、よ~く分かりましたよ~!

では、作り方を紹介させていただきますー

【レシピ】
・リングイネ... 160グラム
・ベーコン... 2枚(細切り)
・エビ... 100グラム
・生クリーム... 大さじ5
・塩・ブラックペッパー... 適量
・パルメザンチーズ... 適量
・ドライパセリ... 適量
・トマトソース... 250cc

【トマトソースの作り方】
鍋にオリーブオイル(大さじ2)とニンニクみじん切り(1/2かけ分)を
入れ弱火にかけ、香りが出たら、玉葱みじん切り(50グラム)分を
焦がさないようにじっくり炒め、
ホールトマト(1缶)を潰しながら加え、
ローリエを加え、20分 ~30分煮込んで、
塩(小さじ1)と胡椒を加え、味を調えます。

【作り方】
1.フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを軽く炒め、
背ワタを取った殻付きのエビを両面軽く焼き
白ワイン大さじ2で軽く蒸し焼きにし、取り出し、身を取り出します。
2.たっぷりのお湯に大さじ2の塩・大さじ1のオリーブオイルを入れ、
アルデンテに茹でます。
3. (1)のフライパンにトマトソースと生クリームを入れ、
弱火で温め、茹で上がった(2)のパスタと(1)のエビの身を加え絡めます。
塩・こしょうで味を調えてパルメザンチーズを適量入れる。
4.(3)を器に盛り、ドライパセリ・パルメザンチーズ少々かけ、できあがり♪

でもほんとに美味しかったですよー!
絶対おすすめです。
YUKAさんとっても美味しいレシピを
どうもありがとうございました♪
Thanks ☆☆** v(o^▽^o)v**☆☆ Thanks

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Comments

あきさ~んこんばんは*^^*
おぉ~♪クリスマスにトマトクリームパスタ作ってくださったんですね~!
あきさんのパスタ、すっごく美味しそう*^^*
こんなの見ちゃうと、またまた食べたくなっちゃいますね~♪
ね*^^*お店の味したでしょぉ~!
私も夫もこのパスタ大好きになりました^^
あきさんにクリスマスに試していただけて、すっごく嬉しいです♪いつもありがとです^^
私も早速TBさせていただきますので、よろしくね~♪

Posted by: YUKA | December 26, 2005 09:05 PM

YUKAさ~ん♪
いらっしゃ~い(^▽^喜)
コメントいっつもありがとうございます♪
ほんっとに美味しかったんです!
おかげで私とだんな様とお腹の子(*^。^*)
は大満足のクリスマスでしたよ♪
これからも色々美味しいレシピ
よろしくおねがいしま~す♪

Posted by: あき | December 27, 2005 06:02 PM

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Tracked on December 26, 2005 09:06 PM

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