エビのトマトクリームパスタ。

クリスマスも、もう終わったのか...o( _ _ )o ショボーン

昨日スーパーに行ったらクリスマスの食材は
半額でもうお正月の準備してたもんなぁ～
早いなぁ～。

毎年お正月は朝からお酒を飲んで、
一日食っちゃ寝してたのに今年はお腹に子供がいるから
お茶で乾杯かぁ...。ちょっぴり寂しいかも...。

昨日はちょっぴりクリスマスっぽくしました～d(^0^)b
クリスマスに絶対に作ろうと決めていた、YUKAさんのレシピ
「エビのトマトクリームパスタ」を作りましたー♪

働いているので時間短縮のため、
トマトソースは前の晩に作っておきました♪

これ本当に美味しかったです！
だんな様も「美味しい！」の連発でした。
YUKAさんじゃ無いけれど「まるでお店でいただいているような美味しさ」
と言うのは、よ～く分かりましたよ～！

では、作り方を紹介させていただきますー

【レシピ】
・リングイネ... 160グラム
・ベーコン... 2枚（細切り）
・エビ... 100グラム
・生クリーム... 大さじ5
・塩・ブラックペッパー... 適量
・パルメザンチーズ... 適量
・ドライパセリ... 適量
・トマトソース... 250ｃｃ

【トマトソースの作り方】
鍋にオリーブオイル（大さじ2）とニンニクみじん切り（1/2かけ分）を
入れ弱火にかけ、香りが出たら、玉葱みじん切り（５０グラム）分を
焦がさないようにじっくり炒め、
ホールトマト（1缶）を潰しながら加え、
ローリエを加え、20分　～30分煮込んで、
塩（小さじ1）と胡椒を加え、味を調えます。

【作り方】
1.フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを軽く炒め、
背ワタを取った殻付きのエビを両面軽く焼き
白ワイン大さじ２で軽く蒸し焼きにし、取り出し、身を取り出します。
2.たっぷりのお湯に大さじ２の塩・大さじ１のオリーブオイルを入れ、
アルデンテに茹でます。
3. （1）のフライパンにトマトソースと生クリームを入れ、
弱火で温め、茹で上がった（2）のパスタと（1）のエビの身を加え絡めます。
塩・こしょうで味を調えてパルメザンチーズを適量入れる。
4.（3）を器に盛り、ドライパセリ・パルメザンチーズ少々かけ、できあがり♪

でもほんとに美味しかったですよー！
絶対おすすめです。
YUKAさんとっても美味しいレシピを
どうもありがとうございました♪
Thanks ☆☆** v(o^▽^o)v**☆☆ Thanks