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January 21, 2006

母のサラダ。

母のサラダ

今日は小さい頃から私の母がよく作ってくれた
簡単で味も単純だけど、私は大好きなサラダをご紹介します♪

なぜか突然食べたくなるんです...。
今回は野菜はレタスだけですけど、
ブロッコリーなど入れても美味しいと思います♪

【材料】
・レタス... 2/1玉位
(お好みで食べられる量で作ってください。)
・たまご... 4個
・ハム... 3~4枚位
・りんご... 4/1個位
(味付け)
・塩・胡椒... 少々
・マヨネーズ... 適量
※あっさり仕上げたいのなら
シーフードイタリアンドレッシングとマヨネーズを混ぜたもの
で混ぜ合わせるのも美味しかったです。

【作り方】
1.たまごをゆで、ゆで卵を作ります。
2.レタスを洗いよく水気を切っておく。
3.りんご4/1を縦半分に切り、切ったりんごを3mm位の厚み
にきります。
4.ハムを半分に切り3mm位の幅できる。
5.ボールにレタスを食べやすい大きさに手でちぎり入れ
その中にりんご・ハム・ゆで卵3個分の黄身のみを入れる。
6.ゆで卵3個分の白身は5mm角くらいに切り、
⑤のボールの中に入れ塩・胡椒・マヨネーズを入れ
混ぜ合わせます。
7.⑥をお皿に盛り、ゆで卵1個を切って上に
飾り付けたらできあがり~♪

ほんと、普通のサラダだけど 大好きなサラダですm(~o~)m

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Comments

あきさんこんばんは~♪
↓のコメントでびっくり!!
あきさんも大阪なの?私もなのよぉ~^0^
なんだかすっごく嬉しい!!
あきさんにますます親近感わいちゃったよ*^^*
なので味付けも似てるのかもね♪
お母様のサラダ*^^*
とっても優しい色合いで綺麗ですね^^
卵やハムそして林檎が入ってて
美味しそう♪
私も母の作ってくれた料理、たまぁ~に再現して楽しんでます^^
なんだかほっとする味なのよね*^^*

Posted by: YUKA | January 21, 2006 10:33 PM

YUKAさんこんちわー(*^^*)
そーなんです!
生まれも育ちも大阪ですよ!
でも両親は鳥取なので、
だんな様が言うには私は
大阪弁と鳥取弁が混ざってるらしいです...
母の作ってくれた料理って
ほんと落ち着きますね♪
懐かしくて、毎日がせせこましく
送っている時、ふと昔を思い出して
一人でジーンっときてるんです。
今日でも電話してみようかなっ♪

Posted by: あき | January 22, 2006 04:39 PM

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