牛肉と長芋の中華炒め。

今日は仲良くしてもらっている
ＹＵＫＡの美味しいレシピのYUKAさんの
牛肉と長芋の中華炒めを作りました～(*^o^*)

長芋のシャキシャキした食感がとっても美味しい
ご飯がすすむおかずです♪
もちろん！お酒のお供としてもOK♪ですよ～

【材料】
■牛肉（焼肉用カルビ肉）...200グラム
・酒...大さじ1
・片栗粉...大さじ1
・塩・胡椒・醤油...少々
■長芋...5センチほど（1センチ幅の半月切り)
■しめじ...1パック（適当にばらしておきます）
■青ネギ...2～3本（5センチ長さに切る）
■生姜...1/2片～1片（薄切り）

===合わせ調味料===
（前もってよく混ぜておきます）
■酒...大さじ1
■醤油...大さじ1
■ オイスターソース...小さじ1強

【作り方】
1． 牛肉は酒大さじ１・片栗粉大さじ1．塩胡椒と共によく混ぜておきます。
2． 長芋は1cm幅に半月に切り、しめじは石づきを取りほぐし、
青ねぎは5cm長さ、生姜は薄切りにしておきます。
3． 中華なべに油大さじ3を加え、油がぬるいうちに（1）の牛肉を入れ、
強火で炒めて取り出しておきます。
4． （3）の中華鍋に（2）の青ネギ・生姜・長芋・しめじを入れ炒め、
（3）の牛肉を戻しいれ、前もって合わせておいた合わせ
調味料を加えて炒め合わせてできあがり♪

YUKAさん♪とっても美味しかったですよ～(^∇^゛８)
ちなみにダイエット中のだんな様はごはん
3杯食べてました...（~ヘ~；）